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厨房只有一把刀具很难做到什么 蚂蚁庄园12月6日 答案

作者: 来源: 2020-12-06 14:16:19

原标题:厨房只有一把刀具很难做到什么 蚂蚁庄园12月6日 答案

生食和熟食应该分别用不同的砧板和刀具,这样做菜更加健康,在新冠疫情之下更应该引起注意,不仅有利于疫情的防控,还有利于其它疾病的预防,那么厨房只有一把刀具很难做到什么?下面带来介绍。

  厨房只有一把刀具很难做到什么?

  正确答案:生熟分开

  为什么要生熟分离?

  食品安全理念的普及,让很多家庭越来越注意新鲜食材的预处理,如生吃的水果、蔬菜应清洗干净或者削皮后食用;肉类食材应彻底加热,尽可能杀灭食物中的细菌再食用。然而,即便这些都做到了,有时还是会出现食物中毒。到底是哪些环节出了问题?研究表明,生熟不分是一个重要的原因。

  因为生食,尤其是肉、禽、海产品及其汁水,可能含有致病微生物(如沙门氏菌、副溶血忄生弧菌等),在准备和储存食物时可能会污染其他食物,而被污染的食物如果直接食用或者没有烧熟煮透,则可能会导致患病。

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